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“Las doradas y lubinas de Esteros Lubimar son capturadas de forma artesanal a demanda del cliente.

Esteros Lubimar cultiva doradas y lubinas de la manera más natural y sostenible conocida. Generando un enorme valor ambiental en sus esteros. Disfruta de un pescado reconocido a nivel mundial por la más alta gastronomía.

Elige la forma de preparación que más le guste. Su pedido estará en casa en 24/48 horas (Península).”

CALIDAD

El pescado más fresco, siempre capturado a demanda del cliente.

SERVICIO

Elige el día de entrega de martes / sábado

TAMAÑO

Disponemos de diferentes tallas para cada ocasión

CULTIVO ARTESANAL

Sostenible e integrado en el entorno que nos rodea

LUBINA DE ESTERO

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DORADA DE ESTERO

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INFORMACIÓN EXTRA

Modos de preparación

Entera sin limpiar: Directamente de la pesca, sin ningún tipo de tratamiento.
Limpia entera: Especial para horneado, sin escamas y sin tripa.
Para la sal: El pescado conserva la escama, pero no tiene tripa.
A la espalda: Abierto por la mitad, especial para plancha.

La limpieza del pescado tendrá una merma del 15-20% en el peso. El peso neto final será menor en función del tipo de preparación.

Recomendación de consumo

Recomendación de consumo:

Recomendación apróximada por persona. La ración recomendada es de 350 -400 gramos por persona (pescado bruto).

Ración neta 200-250 gramos.

Calibre talla Comensales

1250 / 1500 gr 4-5

1000/1250 gr 3-4

800/ 1000 gr 2-3